等段鸿轩把两大盆水煮鱼做好，又向上面表面铺上了一层火红的干辣椒和花椒，这菜把大家看得吓了一跳！
谢师傅好奇道：“何班长，这道菜看样子应该是川菜吧？可我怎么从来就没听说过有这么道菜？
您熟悉川菜，这道菜是川菜里的什么菜？”
段鸿轩在灶上烧热油，傻柱得意道：“不知道吧？今儿我就让你长长见识！
这道菜还没做完呢，看见没？那边还在烧热油呢！最后还得再往上浇上一勺滚烫的热油，这才算完活！
这道菜名字叫水煮鱼，今天是这道菜第二次面世！回过味儿没有？
再给你们说一下，这道菜第一次面世，是在前几天，我这兄弟做给我吃的那天！
今天是这道菜第二次面世！”
厨房这帮人还愣神着呢，都在琢磨傻柱这话是什么意思。
谢师傅突然脸色一变，就像见了鬼似的，张着大嘴，指着段鸿轩的背影，结结巴巴地问傻柱：“何师傅，你，你的意思，你意思是说，这道菜是道新菜？是他新创出来的新的川菜？”
“你总算明白过味了！怎么样？我这兄弟厉害吧？”
“这，这怎么可能？”
“怎么不可能？你之前听说过水煮鱼这道菜吗？要是不信你出去找人打听打听，看看川菜里有没有一道叫水煮鱼的菜！
对了鸿轩，我这还留了条鱼，你待会儿把这条鱼也做了，给我们后厨的都尝尝你发明的这道水煮鱼，也让他们尝尝味儿！
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鱼我来帮你片好，你就只管做就行了！
我得赶紧跟你学会这道菜！”
段鸿轩笑道：“没问题，做条鱼不费什么事儿！
好了，油好了，秦岚姐，冯姐，上菜了！”
段鸿轩说完，跟着俩人，手里端着盛着滚油的炒锅一起去上菜去了！
一进包间，大家一看这两个瓷盆，顿时脸色就变了，杨厂长惊讶地问随后进来的段鸿轩：“鸿轩，这就是你做的菜？你这是上了两盆干辣椒啊！”
“哈哈哈！杨叔，稍安勿躁，这道菜叫水煮鱼，正经的川菜，还有最后一道工序没完呢！
让让，小心油烫着！”
说着，段鸿轩就给桌上的瓷盆里浇了一勺滚油，顿时一股浓郁的香辣味随着滋啦声在包间里弥漫开来。
段鸿轩又给另一桌也浇了滚油，这才介绍道：“这上面是一层干辣椒和花椒，鱼肉和配菜都在下面，你们自己捞着看，味道绝对包你们满意！”
张书记使劲吸了吸鼻子：“这味道确实香，闻着这味儿都能感觉到够麻够辣，确实是川菜的味儿！
那我就尝尝你这道水煮鱼！”
说着，张书记就伸着筷子捞起一片鱼肉，稍微吹了吹，试探的小尝了一口，顿时眼睛一亮，一口就把筷子上剩下的鱼肉扔进了嘴里！
大家一看都明白了，赶紧都动筷子！
很快，包间里就响起一片赞叹声！
段鸿轩一看，这才放心了，对众人说道：“你们先吃着，我厨房里还有点首尾处理一下！”
杨厂长吃得带劲儿，也没忘了叮嘱段鸿轩：“你赶快，快去快回！”
段鸿轩重新回到后厨，很快又做好了一盆水煮鱼。当他把滚油浇上去的时候，大家这才明白，这道菜还有这么一个过程！
傻柱没客气，首先拿起筷子，同时也招呼后厨的工友们：“赶紧都动筷子，都来尝尝我这兄弟的新菜！”
众人一听赶紧纷纷围上来，等第一口鱼肉进嘴，顿时一股浓郁的麻辣鲜香味刺激着口腔和味蕾，让人不由得感觉胃口大开，这要是配上米饭或者馒头，一个个都感觉自己绝对比平时要能吃很多！
而且这水煮鱼的麻辣味儿绝对够劲儿，吃一口就停不下来！
大家头一回吃到这么够味的川菜，再看段鸿轩，不由得对这个业余厨师佩服不已！
后厨的这些人都知道傻柱的为人，对他说的这是段鸿轩自己新发明的菜，尽管有点不敢相信，但也知道傻柱在这方面绝对不会说谎，现在尝过这道菜了，大家对段鸿轩的厨艺这才真正认可了，也才明白为什么傻柱都说想拜师了！
尤其是几个厨子，更是能从这道菜里感受到段鸿轩的厨艺水平，对火候、调料等的把握，那绝对比傻柱要略高一筹，更别说前面展示的刀工了！
这个白白净净的小年轻，做他们后厨所有人的师傅绝对绰绰有余了！