（春光明媚好时节，李老乡如约喜来接；一切交接办妥后，一路谈心奔杭州。）
在一个春光明媚风和日丽的上午，稷山李老乡果然如约来到了景德镇。将满满一骡车丝绸送到“正大百货铺”并结算停当之后，李老乡又专程去了景德镇上最有名的一家陶瓷店，精心选购了一些自己喜欢的精美碗碟杯子什么的。然后，他就高高兴兴地赶来“南北小饭庄”接耿正兄妹三人了。
那日近午，四个邻家女人一如往常高高兴兴地做完了上午的定点帮工以后要告辞走了，耿正给她们结算清了当月的工钱，并且真诚地谢过她们，然后对她们说：“三位大嫂你们可以走了，回去忙自家的事情去吧！张婶儿您等一下！”
三位大嫂恋恋不舍地述说一些家长里短的话，就各自回家去了。
耿正对张老大的婆姨说：“张婶儿，我们今儿个下午就要走了。你回去说给张叔，等过午了客人们都散了以后，就带孩子们过来，咱们一起吃个饭。还有啊，我妹妹说了，要亲自带你做一次大杂烩菜，煮几锅水饺呢！你说给张叔以后，就赶快过来吧！”
张家婆姨听了，真正喜出望外，高兴地说：“一起吃饭就免了，但这手艺啊，我可是一定要学的！”
耿正笑了，说：“饭也一定要吃的！你快去告诉张叔吧，这大杂烩菜马上就该做了呢！”
那日过午后，送走了最后一名高高兴兴吃完午饭的客人后，耿正兄妹三人就在这个自己苦心经营了近三年的“南北小饭庄”里，用景德镇上的人们最喜欢吃的水饺和大杂烩菜，款待这位即将与他们联手创业经营丝绸生意的李老乡，同时也为自己饯行。加上对门儿张老大一家人，热热闹闹地坐了满满一大桌。
饭后，耿正和张老大一起去请那位做中人的老者。耿英帮着张家婆姨细心地把所有的锅碗瓢盆儿收拾洗刷干净。耿直帮着张家大儿子把所有的桌椅台面仔仔细细地擦洗一遍。李老乡则给大骡子喂足草料，饮一些水，然后坐在一旁耐心地等着。
德高望重的老者爽快地带着两份契约和附约来了。就在“南北小饭庄”的柜台上，耿正、张老大和老者都在转让契约和秘诀附约的相应位置上签写上自己的名字，按上手印。然后，张老大按照转让契约和秘诀附约的规定，将转接/购买金如数交给耿正。耿正将宅店的房产契约、“南北小饭庄”及其宅店所有的钥匙，以及各种饺子馅儿配方秘诀和全部制作程序的手写本全部交给了张老大。
捧银谢过并送走可敬的老者后，耿正和耿英把所有的细软打包在两个不起眼的旧衣服包裹中，又将兄妹三人的铺盖被褥什么的也打包好了，再把爹爹的被褥衣物包裹也提出来。张老大和李老乡帮着耿正兄妹三人把所有行李包裹全部搬到骡车旁边。
李老乡的骡车上并没有配装车棚，而只是备了一块儿厚实的墨绿色篷布。李老乡将篷布掀起来搭在车辕上，篷布下面露出来一个不大的竹筐子。
李老乡笑着说：“筐子里装的是我挑选的一些景德镇陶器。以后不会再来了，买一些回去自家用吧！”
说着，他把竹筐子挪到骡车的后挡位置。大家把所有行李包裹尽量整齐地码摞到骡车的后半部分。李老乡从车辕上拿起篷布，大家一起动手，将竹筐子和所有的行李包裹严严实实地覆盖起来，再用随车备着的两条结实的麻绳绑扎结实了。
看看一切收拾妥当了，耿正兄妹三人与张老大一家人道别，互祝发财……
这时候，隔壁的邻居大哥大嫂也拉着两个娃儿出来了。耿正兄妹三人都摸摸娃儿们的脑袋，又与他们道别。
耿英说：“大嫂子，多谢你了！这几年来，你为我们的‘南北小饭庄’出了不少力啊！”
邻居大哥却急着说：“大妹子说的哪里话啊！她在你们的小饭店里帮忙，轻轻松松地在家门口做事，你们又给那么多工钱，我们家这几年的日子过得宽裕多了，该是我们谢谢你们呢！”
大嫂则兴奋地对耿正兄妹三人说：“张婶儿说了，我今后还帮她包饺子……”