《听她说》
竭泽而愉/作品
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咖啡机的冲煮头预热到位。周倪看了一眼外卖单的小票，记下上面的内容后，她熟练地磨豆压粉萃取出第一份咖啡液。
每天早晨的第一份浓缩是不能喝的，但她还是拿过自己的杯子将液体接好，放在一侧。
首单是熟客的椰青美式，多加冰，再加一份司康。
在这家咖啡馆工作半年，她已经能够熟记每一个熟客的模样与他们的点单偏好。
她用盎司杯萃取浓缩咖啡，取冰杯走到制冰机前。
胸前的红灯闪了几下。
有人在找她。
周倪动作一停，转头看向吧台外。
同班的员工夏哥不断用扇子扇风，问她：“妮妮，热不热？”
吧台里各种机器制冷在散热，刚刚还出炉烘焙的点心，温度要比外场更高，热风呼呼作响。
周倪摇头。她看到夏哥的嘴动了动，然后放下手中的冰杯，抬手，手指动作起来：上午维修。
“修空调上午来？”
周倪点头，然后继续转身忙活自己的事情。
冷藏柜和制冰机散热发出呼呼的声音，磨豆机工作时的研磨声，咖啡手柄与冲煮头偶尔碰撞发出的声响。
冰块跌落，液体注入冰杯。
咖啡馆并不像多数人认知中一样安静，这里有许多声音。
周倪是聋哑人。
半年前，经人介绍，她进入这家咖啡馆工作。现在已经完全习惯了这里的工作。
将做好的单子夹起来，周倪开始下一单。
因为店里的空调坏了，机器呼呼散热，店里的温度直逼三十五度。老板临时决定不接待堂食，她有充足的时间准备外卖。
一起的夏哥会帮周倪将外带咖啡和小食包装好，交给上门的外卖小哥。
两个人一前一后的配合，十分默契。
大概上午11点的时候，单据吐出的速度逐渐变慢。
夏繁安顿好外场，洗手走近吧台，接手了最后几单。
他朝着周倪使了一个手指。
周倪明白他的意思，她端着自己的杯子走进后场。加在玻璃吸管杯里的冰块早就已经室内的高温融化了，杯壁上渗透出一层水珠。
周倪从自己的储物柜里取出纸巾，擦掉被壁上的水痕。她从后场的员工用冰箱里取出自己的便当盒，放进微波炉里加热食物。
周倪的便当袋了有三个大小不一盒子。
其中两个需要加热，最后一份是水果沙拉。
将热好的食物，放在长桌上。周倪坐下来，用吸管搅合着杯子里的咖啡液。最开始放进杯子里的冰块全化了，刚好变成了一杯去冰的美式。
周倪吸着咖啡液，冰冰凉的感觉顺着喉咙下肚，驱散炎热。
磨豆机里的咖啡豆不多了，夏哥从前场走到后面补充物料，刚好看到周倪准备打开便当。
她是店铺里唯一一个每天都坚持带便当的人。后场休息室的微波炉就是专门为她准备的。
夏繁拿着一包全新的咖啡豆，凑过来停在周倪侧边，见她抬起头来，才开口问：“妮妮，今天带了什么？”
周倪将饭盒递过去。
便当是周倪跟着B站的视频学的，她喜欢做这些。
夏繁低头，将里头的菜色一览而过，他笑了一下。
“真不错。”夏繁朝她伸出拇指。
周倪笑起来。她抬起手，也做出竖起大拇指的动作，她的拇指弯曲两下，表示感谢。
“好了，吃饭吧。”夏繁拿着新的咖啡豆往吧台走。
等周倪吃过午饭重新回到吧台准备换夏繁去吃饭的时候，他正在接电话。
周倪洗干净手，想看看这段时间有没有单子。
夏繁挂掉电话，转向周倪：“妮妮，维修师傅到了，我去招呼一下。”
店铺里有三个和周倪一样的人，加上老板一共七个人，平时的时候就分成两两一组搭班。
夏繁他是这里的老员工，他已经养成习惯，说话的时候会面对周倪，方便她读唇语。
还有新来的员工不太熟练，和他们搭班的时候，周倪就要走到他们面前去看。
夏繁看着周倪，用眼神询问她有没有问题。
周倪点头。意思是自己一个人在这里没问题。今天只有外卖，一个人也可以的。
周倪喜欢外卖。因为不需要过多和人交涉。
周倪听不见，说不出话。虽然她不害怕和人交流，可不方便。尤其是对顾客来说。
想到这里，周倪摸摸围裙口袋里的便签本。
那就是她和其他人交流的方式。
其实现在有智能手机，打字也很方便。但是她的工作毕竟涉及食品，用手机不如便签本。
夏繁看了眼小票机。中午时分，今天店里太热没法堂食单子肯定不会多，只做外卖周倪没问题。
“行，有事情就给我响电话。”夏繁说，“我先去了。”
周倪连连点头。
夏繁跟着修空调的师傅往机房去了。
店里留下周倪一个。没什么单子，她退到吧台和后厨的链接处，用叉子插便当盒里的水果吃。
她的视线在外场环顾。不做堂食没有人，她现在没有事情，叉着吃水果。
午后的高峰在两点，她三点下班，忙起来的时候时下午班的人就到岗了。
没什么事情做。周倪将便当盒清洗干净。
她的脑海里闪过一个念头。
外场的装饰吊灯很久没有清理过了，平时有堂食不方便，今天是个好机会。
她想做就做，从仓库搬来梯子。周倪洗干净抹布擦灯具。