去酒楼办席，主家的确可以省下不少事，至少不需要找帮工四处借东西，到时间入场，吃干抹净之后擦擦嘴抬起屁股走人，家里更不需要人手连夜打扫，宾客们交流起来更是有面子。
听了邵巧云的提议，唐沭用略带惊愕的目光盯着对方一直看，直到邵巧云的心里有些发毛，这才伸手推了推唐沭的肩膀：“喂，你傻了吗？”
唐沭不是傻了，他是在想用什么暗号来确认对方是不是也是一个从后世穿越过来的人。
八十年代初期，国家分田到户，老百姓才刚刚走出吃不饱饭的困境还没几年，普通人家偶尔买几个熟菜回去就算是改善生活了，邵巧云居然在这种国情下能想到开酒楼，能想到如此超脱时代的点子，唐沭很难不怀疑对方的身份是不是跟自己一样。
“想法的确不错，私人饭店这个领域在江城还是空白，抢先占据一席之地的话，也算是得了先机，不过巧云姐你有没有想过，开酒楼跟开小吃部可完全不是一回事，前者所需要处理的事情要复杂得多，咱们在这方面没有任何的经验，你确定你能玩得转？”
从小吃部到酒楼，这两者之间的距离可不是一个简单的小水沟，邵巧云的步子迈得不可谓不大，唐沭实在是吃不准江城人对这个新生事物的态度，如果大家都是选择观望而不是进店尝试的话，他们的投资必定会血本无归。
随着唐沭的这一盆冷水浇下来，邵巧云原本高涨的热情瞬间熄灭了不少，这样的打击让她看起来有些泄气。
“巧云姐，你先别上火，听我给你分析一下。现在的普通人家都是自己回家做饭，就算来了客人，大多的情况下也是在家里做几个菜招待，很少有人选择下馆子吃饭，国营饭店的生意为什么好，那是因为去吃饭的都是各家单位定的招待餐，咱们想要在国营饭店这头大老虎的嘴里夺食，难度可不是一般的大。”
邵巧云沉默着点头，唐沭说的这些话不无道理，去国营饭店吃饭的大多是来江城公干的出差人员，都是各家单位和工厂出钱，这其中有没有猫腻，她不好说，但是想要抢这些生意，没有熟人没有路子，根本不可能。
“再来说说办酒席，你说的一点都不错，在酒楼里办宴席，主家在体验到方便省事的同时还有面子，这是酒楼的优势，可你得知道要是想承办一顿宴席，酒楼首先需要多大的面积，就说邵先军和顾蔓枝的这场婚礼吧，邵家请了十几桌人，桌子都摆到小院外面的巷道里去了，你算算，租赁这么大的店面，再加上装修，购买桌椅餐具，咱们的投资需要多少？”
邵巧云紧咬着嘴唇不说话，她的确看到了开酒楼的前景，但她没有想到这些现实问题，现在这些问题被唐沭一一摆了出来，让她的自信心备受打击。
说到底，还是两个字闹的：没钱。
如果她有本钱，酒楼可以很快开张，如果老百姓手里有钱，也不会不懂得享受精致生活。
“那你说咋办？姐听你的。”
郑海阳想要心无旁骛地搞事业，她这个未来妻子就得替他将老家的亲人喂饱，邵巧云自己也需要留一些钱在身边以备不时之需，这么算下来，单凭小吃部那点收益还真的是不够。
简单思索了一阵，唐沭忽然打了一个响指：“咱们现在就从替人办酒席这个突破口下手，如果我们能够提供上门服务，借用主家的地方，其他的全部由我们出人出力，从前期准备到后期打扫一条龙服务，你猜会不会有怕麻烦的人家来找咱们帮忙？”
邵巧云也是个脑子灵光的，唐沭的提醒让她在一瞬间茅塞顿开：“这样一来我们不需要租借店面搞装修，可以省下一大笔钱，这年头但凡是要点面子的人家遇上大事小情的基本上都会摆两桌热闹热闹，只要咱们服务态度好，还愁没生意找上门？”