他刚走到院门，就看见了在院子里遛鸟的老马，激动的连忙摆手打招呼：“是老马叔吗？这就是你养的鹩哥吧？”
老马听见有人说话，连忙把鹩哥收了起来，这只正学话呢，可不能乱听，万一学错话了可不好改。
看见老马把鸟藏了起来，佟新一头雾水，真是个怪老头！
老马回来之后，一脸阴沉：“你谁啊？干什么来的？”
“老马叔，我是村委会的，我叫佟新，也没啥事儿，我想问问你家是不是有只会唱歌的鹩哥。”
老马一听，气不打一处来：“去去去，哪来的神经病，吃饱了撑的拿我逗乐来了，赶紧走，再胡说八道，抽你！”
老马骂骂咧咧的把佟新给赶了出去。
他一头雾水，只好回了村委会，正赶上村长李凤和其他村干事在喝二锅头。
见他来了，邀请他一起尝尝。
酒后闲聊，他把找鹩哥的事儿跟其他人说了，但没提在广播室唱歌的事儿，他是有私心的，视频火了，要是他能找到这只鹩哥，花钱买下来，把这只鹩哥培养成网红，他不就发财了嘛！
李凤一听，便随口告诉他了：“其实村里除了老马，还有乔明家也养鹩哥。”
“哦，这样啊……”佟新听了，也没多说，打算找个机会一探究竟。
喝完酒后，醉醺醺的佟新奔着乔明家就去了。
此时的乔明正在做今日份第一顿饭。
冰箱里的存货又见了底，只能有什么吃什么了。
还有些猪里脊，干脆就做锅包肉吧！
其实乔明并不是特别爱吃酸甜的菜，但这道锅包肉绝对是例外！
先把猪里脊肉去掉筋膜，切成大概零点五厘米厚度的片，用刀身把每一片里脊肉拍松，这样肉片才会更入味儿。
拍好的肉片腌制去腥，调入一小勺盐，一点料酒，抓拌均匀，腌五分钟左右。
马铃薯生粉调入井水搅拌，静置十分钟左右。
接下来调制一个灵魂酱汁，半勺白糖，大半勺白醋，生抽少许，香油适量，一小勺盐搅和在一起。
最后来点水淀粉，充分调匀，一份充满灵魂的老式糖醋汁就调好了！
这时，提前泡好的马铃薯生粉已经吃透了水，把上面多余的水分倒出。
马铃薯粉倒入肉片里，开始抓面糊，乔明手里沾上井水，慢慢把水撩进肉里，抓拌均匀，面糊稍稍有点干，他又加了少量的井水。
抓拌了几下，拎起几片肉一看，每一片里脊肉上都差不多均匀的挂上了面糊。
在面糊中放少量的食用油，再次抓匀。
起锅生火，倒入食用油。
柴禾的不断灼热下，油温很快就上来了，乔明把筷子子伸进油锅里，筷子的边缘开始冒起了小油泡。
这时候就可以下锅了！
乔明把挂了面糊的肉片提起，在面糊中正反面这么一抿，然后丢入油锅中，面糊瞬间冒起了数以万计的小泡泡，部分面浆开始膨胀，这模样倒是有点像炸油条的感觉。
乔明左一片，右一片，东一片，西一片，一盆的里脊肉片终于尽数入了油锅。
炸至面粉充分凝结，每一片肉变硬定型，搅动几下，防止肉皮互相粘连，然后把肉片尽数捞离油锅，控油。
油温六成热复炸第一次，这时的肉片已经不是当初的纯白色了，被油炸的略微发黄，彻底定型。