想到他那从小残疾，不利于行的腿，餐桌一下子静了下来。
许遥拧了一下浓黑剑眉，刚要开口安慰一下弟弟。
齐席儿却双眼发亮地开了口道：“会做菜的话，应该也很会做腌菜吧？我正愁找不到人帮忙我处理家里那些小鱼小虾呢。大虎，我给你发工资，你来帮我做腌菜吧。”
每天晚上随着泥鳅鳝鱼鲫鱼等被鱼笼子捞起来的，都会有一定数量的半大小鱼小虾。
这个大小的小鱼小虾很尴尬，卖又卖不出去，全送了扔了又嫌浪费，只能暂时找个桶给养起来。
随着她捞了两天鱼笼子，都养了三大桶小鱼小虾了。
和国营糕点厂的生意只能做三个月，泥鳅鳝鱼到11月就捞不着了，齐席儿最近一直在琢磨冬天该怎么办。
想来想去，她就想到了做腌肉酱。
别看这些小鱼小虾平时做着费油还没肉，加上足量的辣椒油后，用来做下饭的鱼肉酱却是一绝。
七十年代全国上下都物资匮乏，大家冬天的餐桌上普遍都没得东西吃，条件好的能吃点蒸豆子蒸咸菜，条件不好的就得干啃一个月红薯。
——能用这有油有盐有肉的便宜酱菜顶一味荤菜，对不少有点闲钱的普通城市家庭来说都是个实惠选择。
现在唯一的问题是，怎么把小鱼小虾腌得好吃。
见许大虎露出疑惑表情，齐席儿将她的打算仔细解释了一遍。
“是个不错的想法。”许遥听完点头道，“比起每天要拖着鲜泥鳅鳝鱼去镇上卖，做成酱菜存放着要更加灵活和方便，利润也更高了。”
“大虎，你会做吗？”
众人就又都看向了许大虎。
还没想过自己会被交付以如此重任，许大虎抿了一下唇道：“我之前没试过做鱼虾酱，要试一下才知道能不能做。”
齐席儿是惯会顺杆往上爬的，当下一口答应道：“行，那这件事就交给你了。你只管放心大胆地试，反正席儿姐那儿材料多的是，只要你试出来了。席儿姐就给你开工资，每一公斤的酱料给你开一毛钱。到时候你赚到的钱说不定比你每天在地里干活挣工分的大哥还要多一些呢。”
没想到齐席儿竟如此爽快，许大虎下意识求助性地看向了许遥。
要是搁在平时，许遥肯定不会让许大虎收齐席儿的工资。
但想到许大虎刚才自怨自艾的话和一直以来的自卑心理，他抿了一下唇道：“你席儿姐让你拿，你就拿着。那钱本来也是你应得的。“
——大不了，他私底下把钱再补给席儿就是了。
想着他又顿了顿道，“你现在也长大了，身为要顶门立户的男孩子，家里的担子也要帮忙慢慢担起来了。村里挣工分的事有我在，不用你操心。但是家里柴米油盐的钱，以后可都要你来挣了。你席儿姐愿意给你这个机会，你要好好把握住。”
齐席儿挥着手反驳道：“别听你大哥胡说，就你这做饭的技术，以后不知道有多少人要拿着钱求你呢，我如今也就是占了个先机而已。”
上辈子许大虎最后可是远赴国外，成为了米其林三星餐馆的主厨，甚至上过了《时代周刊》呢。