次日，当那些肉经过了一整夜的腌制后，终于彻底入味。然而，由于这个天气异常的寒冷，肉块的解冻花费了他们比平时长得多的时间。他们不得不耐心地等待，直到肉块完全融化，才能开始制作。
这会儿，言笑笑和陆谨开始了最关键的一步——剁肉碎。他们用力地挥舞着刀，将一块块腌制好的肉切成细小的肉碎。这个过程需要技巧和力量，他们必须精确地掌握刀的力度和方向，才能将肉切成均匀的碎末。
“陆谨，我的手好酸，你呢？”言笑笑累得手都发抖。
陆谨转头看了一下言笑笑，她的手都在发抖了，“要不，你先休息一下，让我一个人来吧。”
言笑笑摇摇头拒绝，继续剁......
见状，陆谨也只能埋头继续剁了。
俩人整整花了两个小时的时间，才将所有的肉都剁好。
最终，当他们完成剁肉碎这一步骤时，他们彼此看了一眼，都感到非常满意。
休息了片刻后
“陆谨，我准备用你昨天做的小道具，将这些腌制好的肉块注入到这些猪小肠中，你看着我操作。”言笑笑安排道。
“这样真的可以吗？但是我们要如何确保每一块肉都能够被均匀地注入到猪小肠中？”陆谨疑惑问道。
言笑笑深思熟虑地点了点头，她知道这个过程需要非常小心和谨慎。她开始轻轻地用竹筒将腌制好的肉块通过竹筒注入到猪小肠中，每一个动作都非常轻柔而熟练。
“陆谨，你看我这样子做难度大吗？”言笑笑微笑着向陆谨问道。
陆谨走过来仔细地观察着言笑笑的操作过程，他的眼神非常专注和认真。“我觉得你过程非常顺利，操作也很简单，我也一起来吧。”