第146章 快给我们尝尝！（2 / 2）
美食：从承包毛熊监狱食堂开始
羽毛笔
1013 字
2023-09-28
大门紧锁，快的仿佛里头锁了某种魔鬼！
唐磊：“歪？吃饭的人还没来呢？”
基里尔挠挠头：“没事儿，他们想来肯定进得来，唐，我先帮你吧！”
唐磊只好安排他先去把豆汁儿烧上。
随后，他把那五十斤牛胃里取出的草料拿出来，架起大锅。
先倒入水里，反复过滤，清洗掉杂质。
随后再加花椒，生姜，陈皮，香草等，一起熬煮起来。
这时候，冲鼻的味儿就起来了，臭的基里尔老远就在探头探脑。
但真煮到沸腾，这味儿反倒淡了些。
唐磊又把牛胆也拿来，挤入胆汁。
牛胆味苦，但能清热，也是一位药，是牛瘪汤尝起来微苦的原因之一。
等几味香料完全煮透，融入绿草汤里。
再按照正常火锅，加入辣椒，葱姜，盐调味。
一锅臭香的汤底就成了！
这汤，煮牛肉鲜嫩美味，干锅炒牛肉热辣刺激，哪哪都好。
只是可能……
一般的食客尝试的时候，需要把鼻子捏上。
另一边，基里尔也把豆
汁儿煮好了。
唐磊又指挥他拿臭水腌豆腐去。
同时自己开始处理起了他最后要来的食材——猪大肠。
这东西大夏也叫肥肠，好吃，但难洗。
处理好的，吃起来只有软和韧，越嚼越香。
处理不好的么……
那就，保留了一部分，不太适合给人吃的“原滋原味”了。
唐磊先把肥肠内外的脏东西简单冲了冲，随后拿了个大盆。
放上醋和盐豁楞豁楞，肥肠往里一丢。
先泡！
泡够半小时才捞出来，反复抓洗搓搓搓。
直到把外层黏液搓的很干净，看起来是条清白肠之后。
唐磊扯起肠口，先灌了点水进去，两个手指顶进去，灵活的一转，一倒。
再加点水。
肥肠就像袖筒子一样被翻了过来，露出内里的皮脂淋巴等。
这些就是肥肠shi味的来源，一般都是要扯了扔的，还得避开内里那层膜，不然容易少了嚼劲。
不过考虑到基里尔家族独特的口味……
唐磊把肥油等扯好放在盆里，对着这一盆陷入了沉思。
这浓郁的shi味……
他是扔，还是不扔啊？
这都留着的话基里尔一家会不会觉得太冲了啊？
唐磊犹豫的端起盆，正要往垃圾桶移动。
忽然，身后传来一个声音！
“等等，手下留盆！”
唐磊一回头，只见几个浑身毛皮大衣的高大毛熊，簇拥着一台轮椅，正陆陆续续走了进来。
他立刻就明白了。
基里尔这一家子，来的挺快啊！
这身材，果然是一脉相传的壮实。
为首的男人高呼完，就兴致勃勃的溜过来。
“你就是根纳季说的大夏厨子？”
“他称为神赐的希望的那个？”
“我看你这盆闻起来就不错！”
“能吃吧？快让我们尝尝！”
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