第242章 制作米酒（1 / 1）
我在御兽世界开餐厅
爱写书的鱼
1026 字
2023-10-09
朝阳街上上演的‘猴戏’江明浑然不知。明月饭店此时静悄悄的，三宝和青丘乖巧的坐在位置上，等待着江明的投喂。不一会，江明端着菜品走了出来。大宝闻着面前两份剁椒鱼头香味，只有一份辣的飞！狗脸上满是感激。ヾ(?ω?ヾ)！爹终于想开了啊，只有一份辣的飞，剩下的一份是辣的爽！讨好似的向江明狂吠。“汪汪汪！”江明揉了揉大宝的狗脑袋，笑道：“快吃吧，别叫了，你们先吃，我还有事情要忙。”江明说完，再次回到了厨房。不是他不想吃饭，而是心心念念系统出品的米酒！米酒又叫酒酿，甜酒。旧事叫“醴”，用糯米酿制，是我国传统的特产酒！我国酒文化源远流长，而且有着非同寻常的历史地位，其中米酒占据着十分重要的位置！可由于倭国清酒实在是太出名，并且清酒和米酒一样，都是用大米酿造而成，这导致不少西方人认为米酒是倭国人的创造。但实属不然，倭国的清酒是借鉴夏国黄酒的酿造方法而发展起来的倭国国酒。米酒是为数不多从历史上一直保留下来的味道，它所拥有的的只是那份最为原始的醇香！温一杯，亦或是直接饮用，喝下去的时候细细体悟那丝醉人的韵味，是一种难以言喻的快感！江明前世也没少喝米酒，现在系统出了米酒，他哪里还有心思吃饭？恨不得让系统直接将成品米酒拿出来让他喝！江明进入厨房，内心急匆匆喊道：“系统，领取奖励！”【叮！奖励发放！玄阶十级灵膳：米酒！】江明随即闭眼，细细体会起来。与此同时，厨房突然内出现一个透明的箱子，以及制作米酒的各种器具。一分钟过后，江明睁眼，眼睛都在发光！神识一动，数百个内嵌式柜子打开，江明一眼便看到了米酒的原材料。材料十分简单，仅有糯米与甜酒曲。甜酒曲制作方法繁琐，系统直接给了出来，省了江明不少的功夫。系统出品的米酒为江米酒，这种米酒度数极低，入口甘甜，适合所有人饮用。但有一个弊端，虽然度数低，但后劲十足，并且由于其香甜的口感，往往喝的人会不自觉的上头，醉了而不自知。江明取出糯米与甜酒曲，系统的声音随之响起。【叮！玄阶十级灵材，天山雪米！】【PS：该米生长在冰雪严寒的雪山深处，日夜接受寒冷的考验，由地阶圣灵泉灌溉生长！】【天山雪米搭配本系统独家甜酒曲秘方，制作出来的米酒，口味上完全可以吊打所有品质的酒类！】江明现在已无力吐槽，只能在内心夸赞御兽世界就是牛逼！就连糯米都能再天寒地冻的环境下茁壮成长！神识将手包裹起来，拿出一小戳天山雪米放在手心上，即使有着神识的保护，江明依旧能够感受到手心上传来的不适！江明内心惊叹不愧是生长在雪山深处的糯米。太凉了！江明甚至有种预感，如果直接上手的话，会被冻伤！再看其品质，形状圆短，颗粒饱满，呈现出白色不透明的状态，十分喜人。江明将天山雪米放在一个大碗里，神识一动，角落里水缸中的灵泉水飞入碗中，再将碗放入之前刚刚出现的透明箱子当中。系统出品的天山雪米本就十分干净，并不需要清洗。刚刚江明学习米酒的制作方法当中他知道了这个箱子的作用——调节时间流速！制作米酒因为需要发酵，需要耗费的时间十分长。普通人酿造，淡淡是浸泡糯米，就至少需要好几个小时！更何况是这天山雪米！倘若没这黑科技，江明说不定要等两个月才能喝上这米酒！“小系，干得不错！”江明内心夸赞。【ヾ(o′?｀o)?！当然咯！我可是你最贴心的的系统呀！】仅仅三秒过后，江明从箱子里拿出了大碗，此时的天山雪米便达到了稍微捻一下就碎的程度。将天山雪米捞出来放在蒸笼上，盖子盖好，中火蒸十分钟之后拿出来放凉。等糯米温度达到三十度的时候，用神识覆盖好，防止糯米再降温。<
/br>这个温度，最适合酒曲发酵！江明拿出系统秘制甜酒曲，用温水化开之后，小心翼翼的加入进糯米中。神识不停的翻动着天山雪米，让每一粒糯米都裹上酒曲水，这样能够充分发酵。之后，江明将糯米装入容器内，压实，表面压平，再在中间戳个洞，方便随时观察出酒的情况以及存储适量的空气有利发酵。.盖上一个密封性不太好的盖子，不是江明没有办法让其完全密封。这个情况，稍微有点空气进去才是最好的，这样发酵的速度会更加的快。江明又将容器放在了透明箱子里，设置温度为三十度。温度高了，酒曲里的菌种会被杀死，发酵失败，不会出酒，而温度低了，发酵的时间又会无限延长，不好把控。做到这步的江明松了口气。他以前只知道米酒好喝，没想到米酒酿造起来这么麻烦！这是他做的最耗费心神的一道菜品！每一个步骤他都没有上手，选择用神识来替代！酿造米酒能否成功，清洁工作一定要做到位！还好系统出品的餐具绝对干净，江明不需要清洗之后再晾干，直接使用就行。在米酒的制作过程当中，一定不能沾上生水或者油，不然容易长毛，发霉，发酸。期间江明用的所有水，均是灵泉水煮沸过后的凉白开！................由于要用神识注意着酿造程度，黑科技箱子调节的时间倍速不是很长。五分钟过后，江明面色微喜，连忙将容器拿出来，轻轻摇晃，能听到水流的声音，出酒很多！掀开盖子，浓浓的米香混合着酒香飘散而出，江明轻合双眼，嘴角微微上扬，整个人陶醉在这股芳香当中。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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