“那就行了,你们四个先喝酒,我去给你们做面。”我穿上围裙,就进了小厨房。
老侯的面和的很硬,此时醒的刚刚好,我再次揉面,揉好之后再次醒面。
我开始用锅将花生油烧熟。
家里就有花生的,我将炒熟的花生擀碎。又剥了好多的蒜,用蒜臼捣成了泥。
下面就开始擀面,将擀好的面片重叠,用刀切成细丝。
正好锅里的水开了,将五个人的面都下在锅里,煮了九成熟。
捞出的面条过凉水,控干,倒入熟油和蒜汁,拿到厨房外,开始搅拌,让冷空气快速给面条降温。
等面条凉了,我准备了五个大碗,碗底垫上熟豆芽,上面盖上凉面,撒上花生碎。
酱油、麻油、麻椒油、辣椒油、醋、白糖、蚝油调汁,浇在了面上。
“开饭喽!”我在厨房一声大喊。
四个人排队来取面了。
“七弟,你给为兄做的什么?好吃的?”王怿端着面就开始闻,他闻到了不错的味道,就惊喜地问我。
“能是什么好吃的,不过就是凉的汤饼。”苏锦很是不以为然,他上次就没吃到佛跳墙,这次又错过了,现在看着一碗面条,很是气恼。
“小郎的手艺就是比我好,这面切的真细啊。”老侯从来就不会夸奖人,不说东西好吃,他说我刀工好啊。
“好不好吃,都是小郎的一番心意,也是难为他了,家里只有大蒜了。你看这蒜放的,呵呵。。。”蔡德更狠,简直就是骂我啊。蔡德是苏州人,他们哪里的人就不怎么吃蒜的,我现在一锅面条,放了两头蒜的蒜汁,他闻着有点受不了了。
“吃了你们就知道了,我可说好了,就这一大碗,吃完了不许和我要。”我话说完,就开始大口吃,我知道自己要是吃慢了,我那无良的六哥又该抢我的饭碗了。
好吃,真的好吃啊。我都好久没吃正宗的四川冷面了。麻辣酸甜的味道,让我的味蕾激动起来,我感觉真是太爽了。
“我的天啊,这汤饼太好吃了。”王怿喊了一句,就加快了吃饭的速度。
“小郎,你可真是鬼斧神工啊,汤饼如此简单的吃食,你竟然做的如此的好吃。”蔡德也不在乎里面的蒜了,吃的美的很。
“这没啥!小郎神的很。这对他不算啥?”老侯可是知道瓷器秘密的,那些如纸薄的瓷器,早就让他将我当成神仙了。神仙做的面条当然应该好吃,这些人大惊小怪干什么?
“唉!”苏锦就是一声长叹,将自己的脸埋入了大碗里,只是吃,一句话都不舍得说。
面下的很多,五个人吃的都腆了肚子,苏锦明显就是吃多了,打着饱嗝。
“神仙日子啊!”王怿就是一声的感慨。
“是啊!我跟着小郎,一直就过着神仙的日子。”王怿找到了知音,老侯真是感慨万分。
“我之前过的是什么日子啊,吃了上顿没下顿。一天两顿都是能照见人影的的稀粥。我见到小郎的第一天,就开始吃干的。这是第一顿没吃肉,我怎么感觉比肉还好吃呢。”
“就是如此啊,还就只是蒜和豆芽,经过小郎的妙手,一切就都不一样了,老夫佩服死了。”蔡德也是对我一顿的好夸。
“哥哥,你们吃凉面竟然没叫上我。”门口传来了馨儿的声音。
“什么是凉面啊,有佛跳墙好吃吗?”将我家都搬空的张九娘竟然还没走,和馨儿一起来了小餐厅。
“小郎,我也没吃过凉面的。我肚子里可是有你孩子的,你都没给我留一碗吗?”彩依委委屈屈的声音也响起了,三个酒足饭饱的女人,到我们这里看笑话来了。
“你们这就叫做得了便宜还卖乖,小十三,你说实话,佛跳墙好吃不好吃。”王怿看见跟在云娘后面的他的小妾,就开口问他的小十三。
“好吃,太好吃。姐姐给我抢了两碗,我都给吃了。”那女孩看着只有十六七岁,瘦瘦小小的,这女孩我过去也见过的,就是怕别离的清馆人,名字叫小玉的那个女孩。
“就是啊,这些女人真是官家的内眷吗?罐子被她们的丫鬟刮的嘎吱吱响,我就坐在罐子边上,她们抢佛跳墙,溅了我一身的油。”馨儿咂舌头发着感慨。
“你是天天吃,当然是不稀罕。茗嫣就是个笨的,我才吃了一碗,里面也只有一块鲍鱼,海参都没半个,我是想吃乳鸽的,连个肉丝都没见到。”张九娘一屁股就挤开了要到我身边撒娇的馨儿,她也不客气,紧挨着我就坐下了。
馨儿也不是省油的灯,将我向一边挤,和我坐在了一张凳子上。看见我碗里还有剩的凉面,拿了筷子,开始品尝凉面。
听了女人们说的,王怿激动起来。
“如此受欢迎啊,那我们岂不是要发了。”王怿抓住我的双手开始上下乱晃。这家伙不学好,专好学我的动作。
“就是啊,菜品都很受欢迎,说比昨天的婚宴好的太多了。我那十妹说好了,她下月的婚礼,要请咱们家的厨娘去做菜,挽回他们家丢的颜面。”张九娘很是得意忘形,一口一口地说咱们,一点都不将自己当外人。
“是我们家,不是你们家。”馨儿纠正张九娘,让她认清楚形势。
“我就是说的我们家啊,没说你们家啊?”张九娘开始胡搅蛮缠了。
“哥哥。她耍赖。她今天处处抢我风头,还把咱家的腊肉、火腿、香肠都送人了。这种败家的女人咱们不能要,做妾也不行的。”馨儿开始告状,说张九娘如何的败家。
“我再败家,也没一出手,上万贯的夜明珠就送人了。你今天没听那些夫人问你吗?说能不能送她们一颗,她们给你立长生牌位。我看她们立了牌位,上面也要写上大唐最败家的女人。我送那些肉,就是个饵。不出一个月,我们就能十倍地赚回来。呵呵,那些可都是猪肉做的,不值多少钱的。可他们吃好了,想买回去吃,没有一倍的利润,我看那个能拿走。”
感情张九娘是要卖猪肉制品赚钱啊。
馨儿的眼睛飞速的旋转,俨然是在考虑得失。
“呵呵,九娘,我还会做熏鸭子呢,不然你一起给卖了吧。”