“不要说一个饭店同一菜品，不同师傅做出来的味道不一样，就是同一师傅在不同状态下，做出来的都可能是不一样的。”
郝楠仁点了点头，接着说道：“是的，无法标准化，就无法大规模复制，快餐连锁经营这条路就很难跑通。”
“有一些品牌艰难的将汉餐标准化了，可是味道却是差强人意，并且操作流程也是过于繁琐。”
“而你面前的酥鱼套餐，虽然还不是最终的成品，改良空间依然很大，可是它的可标准化以及操作便捷化是显而易见的。”
董梦瑶十分赞同郝楠仁的看法，根据在开封菜的经验，这个餐品可以很轻松的实现标准化。
能够实现标准化，味道又很不错，具有可复制性，那么这将是一个具有很大想象空间的生意。
“董师姐，你知道绝大部分外国人为什么都不吃淡水鱼吗？”
郝楠仁喝了口茉莉花茶，又抛出了个奇怪的问题。
“是受不了土腥味儿吗？”
董梦瑶只能下意识的回答道，因为她也从来没有考虑过这些奇奇怪怪的问题。
“其实，除了鱼塘养殖的鱼，淡水鱼并没有什么土腥味，如果再加上烹饪手法，这个影响就可以直接忽略不计了。”
“再者说，淡水鱼的肉质更细嫩，应该说是优于很多海鱼的。”
“而且啊，你发现了吗？西餐里更多的都是鱼排。”
董梦瑶若有所思，突然想到了什么，“他们是因为处理不了鱼刺吗？”
“哈哈，差不多，首先因为餐桌礼仪的关系，他们很不习惯频繁的吐出东西。”
“最主要的嘛，还是他们对付不了淡水鱼的细刺，为了不被卡住，索性不吃喽”
郝楠仁虽然是点到为止，董梦瑶却是对于酥鱼的市场想象力更上了一个台阶。
商业能够获利的底层逻辑，无非是创造价值解决问题。
而酥鱼在很大程度上，其实解决了不能吃淡水鱼，害怕被卡的人群的痛点。
郝楠仁又对酥鱼进行了改良，现在从味道来说，也是相当不错。
再加上酥鱼用的是鲫鱼或者鲤鱼，成本来说，甚至比鸡肉还有优势。
那么这个富二代看来不是玩票的性质，他对自己所要做的事情有通盘的打算，也有着超出常人敏锐的洞察力。
“酥鱼比炸鸡更加健康，这一点你认同吗？”
郝楠仁不经意之间，抛出了自己的第三个问题。
“嗯，这的确毋庸置疑！”
董梦瑶似乎明白了郝楠仁的意思，关于炸鸡不健康的讨论不是一天两天了。
再加上开封菜和麦拱门将炸鸡和碳酸饮料的结合，完美的打造出了被人诟病的垃圾食品。
当然很多报道言论，有些过激。
可是这些金黄的炸鸡腿，炸鸡翅，炸鸡块，炸薯条
确确实实非常不健康，会使得患心血管疾病风险大概率增高。
而鱼肉无疑是更加健康的肉类选择，首先它含有丰富的完全蛋白质，这种蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
其次鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
最后跟禽类肉相比，鱼肉无机盐和维生素的含量也更高，使得人体获取的营养更加均衡。