制作小笼包自然就要费事一些,面皮要擀得小一些,还要薄一些,这样包出来的包子,味道才会好。
厨房里面还剩下了一大罐猪油,里面还有一些油渣。
云依依捞出了一些油渣切碎,又取了一些姜末和葱花切碎,另外又拿了一些木耳和香菇。
这还是她之前存起来的。
把所有食材准备好了以后,就开始下锅炒。
因为有猪油和油渣,下锅炒制时,就一直散发出各种香味儿。
云依依包了很多小笼包子,想了下,她又包了几个大包子。
可惜她不会做灌汤包,不然咬破皮后,里面有汤汁渗出来,那才是美味的包子。
炒馅儿的时候,云依依单独给炒了一份没有盐的,便让两个崽崽给小黄送饭。
燕大双走了几步,觉得太香了,就偷偷尝了一口。
“没有盐。”燕大双说,心中充满了不满,他看着小黄的目光充满了同情,没想到小黄每天都要吃这种没盐没味的食物。
太可怜了。
云依依把包子上了蒸屉,从里面探出了一个头,“你别偷吃的小黄的,我就只炒了那么一点,你要吃的话,等包子好了就行。”
燕大双便说:“什么时候才能好。”
“很快。”云依依道。
燕大双哦了一声,似乎在想很快是多快,娘每次的很快,时间都不一样。
里面的馅儿是熟了的,其实把包子外皮给蒸熟了就可以了,小笼包子蒸不了多久,但是里面还有大包子。
约莫十五分钟左右吧。