这是大周国的大学士发现的，他提出了只要用盐腌制菜和肉的方法，食物就能保存很久，并且得到了皇帝的批准，于是大周国百姓一一效仿。
大周国的蔬菜本来就少，产量也低，大多是白菜这种叶子菜，不容易饱腹，又难以储存。只有将之腌制成咸菜，便是最好的办法。
冬天天气恶劣，只有保存一定的能量才能抵抗过去，家家户户也会拿出银两割上几块肉，腌制好，有的人还会放上自家种的花椒和辣椒，那滋味儿竟然比鲜肉还好。有猪的人家，则会自己杀猪，那一块块肉挂在房梁上，就是他们的保障。
往年，燕大嫂都会愁一愁粮食的产量，以及要添置的盐等。毕竟家里还有这么多张口要吃饭呢，如今却是少了一个疑虑。也许她还能省点钱给孩子他爹做套厚厚的棉袄。
如今天黑的晚，晚上八点钟，天空还有余亮，但家家户户都已经睡了。
云依依拖着两根竹子便向挑水的地方走过去。
这次她走得又快又急，不多时便到了泉水处，她观察着周围，找了不容易被看到的地方，将竹竿放出流水的泉水中，把竹子一端埋进去，用泥巴盖住，使其固定。
虽然她观察过地形，从泉水处到她家是下坡路，但云依依还是害怕不能把水引过去，便拿出来白天在山林里捡的树杈，那树杈粗壮，顶端被云依依处理过，呈现出一个“U”字形。
她在土地里挖了一个坑，把树枝插进去，将那块土踩实，这才将竹子架在“U”形树枝上，保证水流能过流过竹子内。
做好这一切后，她心下忐忑，拖着一根竹子，往前面跑去，直到走到竹子那一端，她发现竹口有大量清泉涌进来，心里面这才松了一口气。
接下来，她如法炮制，将小一点的竹子插进前面竹口，两根竹子形成闭合，又在泥土地里插进了一根“U”性树枝，将竹子小心翼翼地架在上面。