“甜皮……甜的？”</p>
“多新鲜，不是甜的凭什么叫甜皮鸭？”</p>
“可是川菜不应该是红油麻辣……”</p>
“谁告诉你川菜只有麻和辣？”</p>
田所惠懵了，平雅人见状只能是摇头叹气。</p>
“小惠你今天是第一天被我收为学生，所以这次就算了，你以后要是和别人谈论这件事，千万不要这么说。</p>
川菜作为一个天朝传统四大菜系之一，一共有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种基本味型，复合味型更是多达二十四种！</p>
麻和辣，只是川菜的特色而已。”</p>
“对不起老师。”</p>
“没事，先来尝尝吧。”</p>
平雅人拿起切割用的菜刀，刷刷两下，整只甜皮鸭就在绚烂的刀光中均匀地分离开成一个个鸭块，众人忍不住挑眉。</p>
好飘逸的刀工！</p>
一旁的烛照幽莹忍不住翻出白眼，用菜刀演练纯阳派的剑法，这只鸭子也算是三生有幸了。</p>
平雅人边切边道。</p>
“甜皮鸭，也叫作甜皮卤鸭，你刚刚在厨房也看见了，做法就是先卤再炸，最后再刷上薄薄的一层饴糖就可以上桌了。</p>
鸭肉具有滋补、养胃、补肾和止咳化痰等功效，卤制时用的香料也都具有类似的功能，所以这道菜对于体质虚弱，食欲不振的人来说很有好处。”</p>
鸭块被均匀地分给众人，被刷了一层饴糖的鸭皮酥脆红艳，被切开的鸭肉喷香多汁，一口咬下，口感细腻而饱满。</p>
“太美味了，不仅色香味俱全，更难得的是这满满的香料味道并没有压制鸭肉本身的味道。</p>
不，应该说是像骑士保护王后一样拱卫着鸭肉！”</p>
佐藤昭二难得做出一个有文化的比喻，但平雅人并不想搭理他。</p>
王后？不应该是公主嘛？</p>
“真不愧是被第二席关注的厨师，果然非常厉害！”</p>
“笨蛋。”</p>
青木大吾的赞扬很快就被榊凉子打断了。</p>
“这可不是老板的真是水平啊。”</p>
“哦豁，被看出来了吗？”</p>
“嘛，毕竟我们宿舍有个十杰之一的学长，只不过风格和这两个家伙不搭，所以他们很少品尝而已。”</p>
“原来如此，那你们觉得这道菜和你们学长做的料理比，那个更好吃？”</p>
“唔……差不多吧。”</p>
平雅人转头看向田所惠。</p>
“小惠你来说，不准对老师说谎哦。”</p>
“这，这……平时一色前辈做的料理，大概和这个差不多。”</p>
“嗯……还好。”</p>
平雅人在心里叹了口气，果然是不行，不过也对，这只是他这段时间自己练习的成果，一个不知名厨心的雏形而已。</p>
“我最近陷入瓶颈，在原有的风格上没有丝毫进步，所以开始尝试别的风格，寻找一下灵感。</p>
这一道甜皮鸭，包括早餐时段除麻辣素面之外的所有菜品，都是我的尝试。</p>
顺带一提，这鸭子是用悠姬同学你卖给我的鸭子做的哦。”</p>
“呃，因为品质一般，价格不贵，所以就拿来做实验？”</p>
“嘿嘿? 没错? 不过这个风格我始终没有彻底弄明白，我尝试了很多主题，像是春夏秋冬、山河湖海之类的它都可以融入进去。</p>
什么主题都能展现? 但效果都很一般，这甜皮鸭还是目前表现最好的? 真是让我头疼。”</p>
“老板……你尝过你自己做的料理吗？”</p>
“当然了，这是基本。”</p>