清代洪亮吉曾以“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”来赞美这种釉色之韵致。
将陶瓷釉烧成红色，窑内需要大量的烟。
而烧成绿色，又一点烟不能有。
因为极为矛盾的条件，所以“美人醉”很难烧制成功。
所以这也一直是世界陶瓷界，公认的一项技术难题。
陈佐导经过近三十年尝试，才使这种技法“失而复得”。
这任何一种技术，只要认真研究，里面都有着很多难点。
就像是美人醉，它的烧制技术，就跟青花釉里红差不多。
美人醉是红釉和绿釉冲突，而青花釉里红是青花和釉里红冲突。
再有，美人醉是铜红釉的红、绿两种釉色，同时显现，这也对于温度的控制有极高的要求。
所以，这种瓷器存世的数量很少，而国内更少。
面赛桃花的美人醉瓷器，其实最出名的还是康熙豇豆红八大码。
康熙豇豆红可谓单色釉里的贵族，玩单色釉的都知道豇豆红的名贵。
而豇豆红常见的器形有八种，俗称“八大码”，这八大码分四高四矮；
四高是：柳叶瓶、莱菔瓶、蟠魑瓶、菊瓣瓶。
四矮为：太白尊、镗锣洗、印泥盒和苹果尊。
豇豆红的红色可谓千变万化，红中还透有浅淡的绿色。
它是康熙时期铜红釉的名贵品种，因为铜这种着色剂十分特殊，在氧化焰和还原焰中会呈现出不同的颜色。
所以豇豆红有红绿交错，变化无常的特色，每一件颜色都不尽相同。
烧成难度大，制作时间短，所以传世数量稀少，历来为收藏家所珍视。
康熙豇豆红烧制时先在坯上施一层底釉，然后吹上一层颜色釉料，再盖上一层面釉，入窑高温还原焰烧成，呈色变化较多。
清代《南窑笔记》记载，豇豆红的制作是分几次吹釉再经高温烧成。
由于吹釉的层次不同，在烧成后釉面必将出现水渍般的痕迹。
更由于釉料中含有微量的铜份，在烧成过程中氧化的作用，而产生绿色的斑点，犹如苔点。
这种在浑然一体的红釉中，掺杂星点绿斑，妙趣横生，相映成辉。
这些瓷器有如红霞满布之中，点缀了星星点点的绿色宝石，所以才会特别受人追捧。
红釉质都很匀净细腻，含有粉质，红釉中往往散缀有因烧制时氧化还原不同形成的天然绿色苔点，釉色有上下高低之分。
上乘者，名为“大红袍“或“正红“，釉色明快鲜艳，通体一色，洁净无瑕。
略次者，釉色如豆豆，含有深浅不一的斑点及绿苔，又称“美人醉”或“美人雾气”；
色调再浅一些的被称为“娃娃脸（面）”或“桃花片”，虽不如深者艳美，但有幽雅娇嫩之态。
传世的豇豆红大多数是小件，比如柳叶瓶、印盒，水盂、苹果尊等等，一般都是宫廷的文房用具。
到雍正一朝，豇豆红仍有烧造，但数量更少，色泽也不及康熙时期的明丽秀美，雍正之后，豇豆红则很难见到。
豇豆红同时还称得上是，风靡全世界的中国御瓷名品。
从十九世纪开始，豇豆红就受到了西方人的垂青。