其中240余件劝食、劝酒用语“君幸食”、“君幸酒”等大量精美漆食器，或盛汤食肉菜，或置饭食糕点。
这些食器各有分工，功能齐全。
这些制作精美的漆器，器型大小兼备，装饰推陈出新，纹饰清秀华美，代表了西汉漆器制作的最高成就。
另外，随葬品清单遣册中，所列举的菜单琳琅满目。
分为肉羹类、烧烤类、煎炸类、蒸菜类、涮火锅和腌腊制品等，均为当时佳肴。
果品、饼食、肉食的大量发现，透露出汉代人嗜好时鲜。
遣册还记载了轪侯家漆鼎皆盛汤羹，肉羹即达30种之多。
一号墓所出七鼎，反映了轪侯家享有“诸侯七鼎”的等级制度。
一号墓中的一件漆鼎，出土时内盛有莲藕片，这应该算是最早发现古人吃藕的记录了吧！
总之，墓中所反映的食材之广、食品之丰、食法之精、食器之美，无不大盛于前。
它们真实再现了轪侯家“美食配美器”的奢华生活，展现了汉代初期灿烂的饮食文化，也见证了汉代文明的辉煌成就。
在这些食器当中可以看出，在汉代堆漆工艺初显端倪。
堆漆是用漆或其他物质调制，在漆器表面堆出花纹作装饰，这是马王堆汉墓漆工艺中的一种新方法。
1号墓粉彩漆奁、朱地彩绘棺采用了此手法进行装饰。
其方法用近似喷枪的用具，挤压漆液形成凸起线条，再用颜色填充纹饰，其立体装饰效果与西方油画相似。
细如游丝的锥画纹饰，也是这些漆木器之上最重要的一种特征。
汉初锥画漆器，是从简单的战国针刻纹漆器发展而来。
1号墓针刻纹漆奁用针刻花纹作雕饰，同墓遣策记载为“锥画”，纹饰细如游丝。
如三号墓锥画纹漆奁，外表锥画云气、仙人、异兽，线条纤细飘逸。
似“百宝嵌”和“金银平脱”的工艺手法，也在此时出现。
这是用多种材料，作漆器上的嵌饰称镶嵌漆器。
它最早可上溯到商代，但先秦镶嵌漆器不多见。
马王堆汉墓漆器出现象牙、金薄片、螺钿等嵌饰。
如3号墓漆博局上镶有象牙片，1号墓九子漆奁上嵌贴金薄片，2号墓个别器物饰有螺钿。
再就是华丽无比的“扣器”工艺，这是战国晚期出现的一种新工艺。
战国晚期，漆器胎骨朝轻薄方向发展。
为加强牢度，在器物口沿、底部边缘加上铜箍，曰“扣器”，这是漆工艺的重大进步。
马王堆汉墓漆器，在继承战国扣器工艺的基础上，技术日臻成熟。
如马王堆3号墓锥画纹卮，其纽、耳上镶有鎏金铜环，也是《盐铁论》所云的“银口黄耳”。
这些都是与之前时代所发生的变化，或者干脆说是变异。
而这样的变化，在色彩风格的传承之上，更加明显。
河姆渡新石器遗址中，出土了红色漆碗，红色有巫术含义。
楚漆器仍保留着绚丽的远古遗风，对祖先的崇拜奠定了楚漆器尚赤的鲜明主调。
汉初尚赤，大约与刘邦自认为是“赤帝之子”有关。