然后就拿着刷子开始细心
“因为是海鲜，所以蛤蜊的表面会有一层粘膜，虽然用眼睛看不见，而且用手去摸的话感觉的也不太明显，但如果一煮到汤里，这个味道就
所以在将其做成菜之前得好好
等他把每一只蛤蜊都挨着刷过去了之后，托尼欧又开始准
洋葱、蒜
陈年认真的看着迷迭香，这玩意儿算是欧洲烹饪的常用香料了，不过也经常被用来赠送给即将
因为它同样还
当然国外用的比较多，并不代表国内不用，在中国这玩意儿也被称作地胶，地花胶，山椒，山胡椒，麝
甚至在本草纲目中还有着：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美
将这些配料放入锅中以油进
约摸一分钟后，味道渐渐的散发了出来，这时再在其中加入蛤蜊和少
顿时白葡萄就开始蒸发出来，陈年知道在做海鲜的时候往里面加一些酒是可以起到去腥增
因为酒本身就是粮食和水果酿造，因此用在烹饪之中
闻着这香味儿，只见托尼欧又将鸡
这也是陈年厨房里
毕竟厨师做菜高汤清
就这样等到把那些蛤蜊都煮到一个个的完全开了口，托尼欧关火，然后将里面的汤汁
将蛤蜊和这被过滤之后的黄橙橙看起来就浓醇比的汤汁留着备用，其他的则是放在一旁，但这些剩下的残渣其实也就
这时托尼欧让陈年帮忙以四十五度斜着将法棍面包切成约摸两厘米
切好之后，把蒜直接拦腰切开去涂抹
陈年也是第一次用这种做法，不过既然托尼欧这么说了，陈
就在陈年用蒜将所有的法棍被切开的表面都涂了一遍之后，托尼欧又切了一小块黄油，放入锅中融化之后，就将法棍放在上面
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等到两面都煎至金黄色
由于黄油本身就是用牛奶加工出来的一种固态油脂，所以在热了之后闻起来香香甜甜的，奶味十足，此刻用来煎面包是再合
再加上陈年先前涂上去的那一层蒜汁儿，在经过火烤之后也逐渐的转变了味道，非但没有让人觉得不适，反而和黄油的味道混合在一起，形成一种特
之后又让陈年将西芹，红萝卜，土豆切成丁，再把土豆放入水中，下入锅内，等小火煮了一
在这步骤之后，托尼欧那边又起锅烧油把陈年刚刚捞出来的土豆
炒至表面开始呈现出微焦的金黄色之后，又丢入一小块黄油，转小火让土豆慢慢的吸收黄油，直至表面酥脆之后倒出
“好了，我们接下来就开始制作这一道汤，前面的准备工作到这里也
托尼欧一边说着一边再次将汤锅放在火上，开大火热锅加入冷油，随后把洋葱，红萝卜，西芹放进去，花一分钟左右的时间炒出香味，紧接着又倒了小半碗
看的陈年是
他还没见过炒菜的时候，把面粉放进
但托尼欧并没有停下手中的动作，将面粉与里面先前加入的配菜拌匀之后，便倒入了先前煮
然后不停的搅拌着，所有的面粉都融化在了汤里，之后
继续搅拌直至奶油和汤汁完全的融合在一起之后，又把备用着的蛤
“陈，这最后一步只是为了让蛤蜊的肉再温热一些，但这个过程不能太长，否则蛤蜊的肉
陈年点点头，表示自己明白了，这个信息很关键，以后自己回去做辣炒蛤蜊或者是蒜香蛤蜊的时候也能
而托尼欧也在说话之间关了火，将
然后又拨弄了两下，让蛤蜊处于它
在往上撒了些刚才做好的土豆丁，欧芹碎以及少
把盛着汤的小汤盆再放进另一个大盘子中，就在这汤盆的旁边是刚才
“蛤蜊奶油浓汤
完全做好之后，托尼欧做了
陈年看着这完全在中国人看来就是黑暗料理的做法做出来的一道汤，心中忽然升起一股
他感觉这个汤应该
于是坐了下来，取过勺子盛了一些汤，然
香甜中带着鲜美，既有鸡汤的鲜美又有海鲜的鲜美，总而言之就是一个字
陈年露出
“出乎意
听着陈年发自内心的赞美，托尼欧脸上也露出了喜悦之情，这还是他这辈子第一次教人做菜，没想到就得到了
这让自己还是学徒的托尼欧一股骄傲之
“真的吗？我太高兴了，陈，你再试一试面包。”托尼欧
陈年点了点头，然后用面包蘸了蘸这汤再放入口中，黄油烤面包的香甜中还带着一股烤过之后的蒜的香味儿，但这味道非常澹，就像是在做一些川菜时会往里面
能够让味道得到
同时浓厚鲜美的汤汁被面包所吸收，一口下去，满足感
再吃一口蛤蜊，里面肥硕的肉在汤汁的浸泡之
没有被过多的调料和香味儿所浸染，这蛤蜊吃起来就是原汁
“确实可以啊！”陈年不住的点头，脑海中又回想了一遍，托尼欧所教授的蛤蜊奶油汤的做法，不禁觉