李峰用手指拈起了几根牛百叶的细细看了看，自己切的这牛百叶真的细如发丝似的，基本上都一般儿粗细，百十刀下来，竟然没有一根断的。李峰可以在一众人嘲笑和鄙视情况下，四周如此多打扰，可是李峰的性子在巨大的压力之下，发挥更是好些，刀工连舒展自己分外满意。
此时围观的众位厨师看了李峰切的牛百叶，没有问题，可以说刀工极致不过如此啊。怎么还有不足，甚至大师徒弟此时佩服李峰，如此刀工一点不比自己师傅差，李峰小小年纪能做到如此可以前无古人了。天才，不可多得的天才，不少的餐饮老板，心里暗暗打着主意。一会打听打听这是哪家后辈，如是能招到自己手下，想来定可以压人一头了。
徐默泉微微一笑，指着这块的牛百叶，说道。“若是论粗细，你的刀工没有问题，有你师父指点当是无错的，可是你看看这块的牛百叶有啥么不同。”李峰摇了摇头，牛百叶有啥么不同，李峰还真是有点看不出来啊。众人摇头，大师比划了一下大小。“王老板，你来说一下。”“大师好，小兄弟好，大师说的是，我们店里牛百叶有个特点，每一块大小经过处理过的，大家看看大小厚底几乎一般无二。小兄弟刀工可以说精彩绝伦，可惜可惜。”
“王老板，这位小兄弟，可以切出发丝，如何可惜了。”王贵摇了摇头，说道。“我想大家都知道淮扬菜中大煮干丝吧，扬州大煮干丝道地的刀工，一定是要将这一公分厚的方干片成十八片！小兄弟下刀子，并无估计，凭感觉下手，哎，可惜了。”王贵指着牛百叶的四周边缘果然有所破坏的。李峰突然想到，宋江说的意在刀先，自己怎么给忘记了，当时李峰没有太注意，一直以来宋江对刀工不怎么看重，让李峰心里对刀工多了一丝轻视，如此想来。
李峰赶紧给徐默泉和王贵鞠了一躬，感谢道。“谢谢大师，王老板指点，我明白了。”李峰拿来一块的牛百叶，这次用着时间多了一些，此时徐默泉点了点头，只是王贵眼角跳了跳，这话说着容易，可是没有长时间的锻炼，眼力可不是一会能练出来的，这话大家都明白，可是没有五年十载的锻炼，没有日复一日的锻炼，想要达到意在刀前不能啊。
李峰听了一遍，顺势就能切出来，王贵看了看，惊愕的望着李峰，怎么可能，难道是李峰刚刚藏拙了。徐默泉心里大叹，宋江这么般抢着下手的徒弟果然不是一般人能比的，哀叹了一声，自己怎么没有先遇到啊。好师傅还要有好徒弟，可惜了，可惜了，徐默泉接过李峰刚刚切得这份牛百叶，这边开始做了，边做边指点李峰。李峰有啥么问啥么，徐默泉甚至连着不少调料都告诉李峰了。这在外人看来极大的荣幸啊，这个徐默泉似乎有意收徒弟啊。
“真是羡慕这小子运气，这下被徐大师看重，以后辉煌腾达了。”“可不是，我说着这人原来早有预谋啊，太有心计了，唉，如是我。”胡磊这会头抬的高高，自己小师叔如此厉害，自己面上有光彩，此时听到周围两人年轻人对话撇了撇嘴。“哼，你啊，没本事，上去丢人现眼啊。”胡磊原封不动把这家还给刚刚嘲笑李峰那个年轻人。
“你说啥么？”这位脸色涨红，刚刚说别人此时被原封不动打回来了，面子丢完了，都是年轻人，李峰大放异彩，这位心里本就有点嫉妒，此时听到胡磊还给自己这句话，更加的怒气攻心了，脸颊因为愤怒，羞怒有点变形。
胡磊耸耸肩，淡淡说道。“我说实话而已，有本事你们上去试试，刚刚不知道说幸灾乐祸了，这会看到我小师叔有本事，一个个酸溜溜，没本事人少说话。”胡磊刚刚别挤兑的火气，这下全给发出来了。众人听着愣愣，可是张了张嘴不知道说啥么好了。这次一大帮人被胡磊狠狠用力抽了一巴掌。
李峰表现让车重建瞪大眼睛不敢相信，车天浩心里有点惊讶，果然这小子不简单，至于赵雅丽难以置信，心里告诉自己一定是自己看花眼了人，不可能怎么可能，这人，不可能啊。赵雅丽不愿意相信李峰手艺如此厉害，赵家调查的资料难道都是假的不成，李峰此时越来越来对博大精深中华美食充满敬畏，不仅仅光光靠着泉水可以的，有时候味道还是要靠厨师手艺。毫厘只差味道差千万里，李峰目不转睛看着徐默泉做这道发丝牛百叶。
“湘菜对于高汤运用不同别菜系，这些想来你师父没有和你说吧。”李峰有点脸红如今虽然承认宋江是自己师父，可是李峰原先对自己厨艺太自信了，所有好多东西都没有去问。
“你师父或许不屑说这些，不过我想知道些对你以后还是有好处，所谓知己知彼百战不殆，多了解多份参考，或许对你有好处。”徐默泉笑着看着李峰，如此璞玉可惜，可惜了。