明叔大排档。
碌葛低头清理着厨房，昨晚他不在，今天回来厨房就一团糟。
明叔脸色不善地问道：“昨天干什么去了？不上班不知道请假？”
阿宾道：“明叔，碌葛仔昨天被条子抓了。”
明叔眉毛竖了起来：“后生仔不学好，做什么差佬要抓你？”
碌葛道：“有几个古惑仔找麻烦，我没忍住动手了，就被差佬抓了。”
明叔怒其不争道：“你想在洪空干正经营生，凡事就得忍。跟那些古惑仔纠缠不清，你以后想做个生意都不安生。离他们远一点。”
“知道了明叔。”
碌葛饿肚子的时候，多亏明叔给他吃给他地方睡，他尽量都会对这个喜欢说教的老头保持尊敬。
“嗯。”明叔满意地点点头，“对了，雄哥人不舒服，他那里有五十斤猪肉得我们自己去拉过来。你去一趟，厨房让他们几个收拾。”
碌葛放下抹布：“什么肉？”
明叔道：“五斤梅花，十五斤后腿，十斤五花，二十斤排骨。”
碌葛骑上三轮车，朝雄哥的猪肉档去了。
雄哥是这一片做得比较好的猪肉佬，据说以前是安义帮的，连累老婆被人砍死后，痛定思痛便退出江湖，靠着双手拉扯女儿长大。
听说他女儿很争气，年年学校拿前三，雄哥这几年愈发拼命，存钱供女儿出国留学。
等碌葛到达猪肉档时，看见雄哥瘫坐在睡椅上，站在档上给人切肉的是一个十七八岁的学生妹，长得斯斯文文，清秀漂亮，多半就是雄哥的女儿了。
只不过，碌葛看这个小姑娘怎么看怎么眼熟，总觉得和一个叫袁洁盈的女演员八九分相似。
碌葛上前用潮州话说道：“雄哥，人不舒服？”
雄哥道：“哦，是碌葛仔啊。一点感冒，莫大浪事。小芳啊，把下面那袋肉给碌葛哥。”
“哦。”小芳低头从档位下抓住一条袋子，使出吃奶的劲也没拖动。
“我来吧。”
碌葛绕过档位，单手抓住袋子一使劲，轻轻松松提了起来，另一只手往底下一托，将整袋猪肉抱在怀里。
将肉放到三轮上之后，碌葛道：“雄哥，钱回头一起结啊。”
雄哥挥挥手：“麻烦你啦碌葛仔。”
碌葛蹬着三轮回到排档，已经有客人陆陆续续上门了。
明叔排档是老字号，本来明叔手艺就好。
后来碌葛在这干活，因为学习系统的关系，很短时间内就学到了明叔的手艺，而且隐隐有青出于蓝而胜于蓝的苗头。
尤其是他腕力强，大铁锅在他手里举重若轻，爆炒出来的菜锅气十足，比明叔做得更受客人欢迎。
“听说这里的干炒牛河是一绝，我们今天可要学习学习了。”
“丰哥，我们堂堂满汉楼，没必要到这种三流地方学习吧？传出去怕被同行笑话。”
“诶~正所谓三人行必有我师，时代在进步，食客口味也在变。哪怕再小的地方，只要受到食客承认，那就有他的可取之处。”
碌葛抱着猪肉进来，就听见边上一桌几个人正在对这里品头论足。
他没太在意，径自进了厨房。
几个同事都忙开了，见到碌葛回来，说道：“有单子了，赶紧上锅！”