洗完澡后,黄凡怀着不安的心入睡了,他睡得不太安稳。
夜里3点多,他醒了过来。他想起了一些让他觉得很甜蜜的瞬间:在他让她别着急,慢慢收拾好自己的时候,她夸他好好噢;她期待他带她去什么餐厅;她问他平时喜欢做什么等。
但不少时刻又让他觉得非常不安:她说的“让你破费了”;她拒绝他再去第二场;她说“又不是没有在酒吧跟女孩子搭讪过”的语气;下车的时候她没有回头挥手告别等。
他一开始很确定:苡沫对他是有好感的,而产生这些让他觉得不安的时刻的原因,是因为苡沫还处在失恋的情绪中。
但慢慢地他又有点焦虑,他想做点什么来帮助苡沫走出这情绪,可他又不知道能做点什么。
他拿起手机再次打开了苡沫的朋友圈,但发现她已经把朋友圈设置成仅一个月可见,跟前男友的几条动态看不到了。
放下手机后他辗转反侧,突然回想起苡沫说喜欢吃剁椒鱼头和辣椒小炒肉。他对自己的厨艺还是很有信心的,他觉得他可以做出不的味道。
但怎么让她吃到呢?
这个阶段直接邀请她来自己家里吃是不大妥的,而且基本上她也不会来赴约。
除此之外还有什么办法呢?他想了又想。他终于想到,可以做好,然后放到便当盒里给她带过去。
等他想好的时候,他有点兴奋,他拿起手机一看,已经快凌晨4点了。他想到这两个菜他之前都没做过,要想做出正宗湖南味的话,他需要网上找菜谱学习下。而且要赶到今天中午做好,送过去,时间其实蛮紧的。于是他就决定起床了。
他先打开他经常学习做美食的APP,在上面分别购买了这两道菜的专业课程,里面有视频讲解和菜谱。
黄凡经常会在上面跟着专业的厨师学不同的菜,他总结出的经验是:其一,每道菜总有一两个点是比较关键的,把这一两个点把握住,出品就不会出大;其二,选择和购买的原材料非常重要。
他花了一个多小时,把两个菜的视频给看完了。
关于剁椒鱼头这个菜,他记下:蒸制过程和出锅处理较为简单,关键就在两个地方。一,剁椒的选择,这次选用红色的剁椒,老师说最佳的是自然发酵6个月左右的。市面上基本买不到,但上次偶然的一次聚会中在上海的湖南朋友老刘好像说他有,可以找他要点;二,鱼头要新鲜,去菜市场买。备注:鱼头比较大,没法完整放进饭盒中,找个大号饭盒,到时只装部分鱼头进去。
而关于辣椒炒肉这道,他记下:一,猪肉的部位很重要,选雪花肉,带大量筋膜的瘦肉以及肥肉,去菜市场买;二,用肥肉煸出油炒。
他简单吃了下早餐,在7点的时候就到菜市场把鱼头,猪肉,辣椒以及其它配菜都买好。回到家后,他就一个电话把老刘叫醒,让他给些剁椒,然后叫了个骑手送过来。
所有材料都准备齐了,他一看时间,大概是8点半。他计划在11点做好,然后驱车送过去。因为昨晚睡得比较少,他很犯困。但想到是两道新菜,他很不熟悉,所以他得立即动手。
于是他就开始备菜。他仔细地按照教程一步一步地处理鱼头,切猪肉,辣椒等。他花了一个半小时去把这些前期工作都准备好。他真的困到不行了,他一看还有点时间,他打算先去睡20分钟。
等他醒来的时候,他先把之前淘好的米放到电饭煲里开始煮。接着开始加热大蒸锅,等水开的时候,就把铺上红剁椒,紫苏,姜末,蒜末和豆豉的鱼头放进去蒸,这差不多要蒸十二分钟。
趁这个时间,他热了铁锅,下油后先放切好的辣椒进去煸炒,没过多久整个厨房就充满了辣椒的香味,他先加入了点盐,稍微翻炒后倒出。接着他用肥肉先煸出油,然后爆香豆豉和蒜片,紧接着放入刚炒好的青椒和之前腌好的肉片,最后放入调料。这道辣椒炒肉就完成了。
他尝了一下,辣味和香味都非常到位,肉也是嫩嫩的,不柴。
又过了几分钟,鱼头也蒸好了。他将其取出,撒上葱花,在浇上热油的时候,一股香气扑面而来。
他拿起筷子,取了一块鱼肉试了下,剁椒的风味十足,鱼肉很嫩,而且不腥。他觉得他自己做的这个鱼头比他之前在外面餐馆吃到的都好吃。
终于大功告成,黄凡对这两道菜都非常满意。他将其分别装入两个饭盒中,然后用另一个饭盒又装了煮好的米饭。厨房乱得像刚打过仗似的,但他没时间清理了,将饭和菜装入保温袋后,他开车出发,时间就差不多是11点。
这一路上他内心有点忐忑,一方面他想着怎么去跟苡沫说他带饭来给她吃;另一方面他怕苡沫会拒绝过来吃。
过了半小时,他到达了苡沫排练室楼下的马路。
“你中午不用点饭啦。我今天刚好在你们附近办事,给你打包了饭菜过来,现在就在你们楼下。不着急,等你排练完了再过来。”黄凡给苡沫发了信息,他原本以为要过一会才能收到回复。但没过多久就收到了。
“啊?这样啊。我们今天没排练。那我赶紧收拾一下,然后下来。”
“慢慢来。不急不急。”
在等待苡沫的时候,黄凡在想,待会苡沫在哪吃呢?第一种选择,就是让她直接拿回宿舍吃,但黄凡其实想跟她多点相处的时间,所以他不大希望是这种。第二种选择,就是在车上吃,他想了下,可以坐在后座,把前排座椅后的小桌板放下来,打开天窗,感觉还有点意思,但空间有点小。第三种选择,附近就有氛围比较随意的西式餐馆,他可以点个沙拉,苡沫也可以在里面吃自带的食物。
大概过了十分钟,苡沫下来了。她穿着一件白色的,较为宽松的T恤,灰黑格子裤,脸上没有化妆,戴着一副透明镜框的眼镜,头上是一顶白色的棒球帽。
“喜欢你今天的打扮,看起来好舒适。”黄凡一看到苡沫的时候说,他是发自内心地喜欢,不是客套,如果不是突然来访,感觉这是得当两人关系比较亲近时才看得到的样子。
“就是随便穿穿。”苡沫回答,但明显对于黄凡的突然到来,她还有点懵。
“我自己给你做了剁椒鱼头和辣椒小炒肉,你尝尝吧。”